Santarém (PA) – Ingredientes típicos, receitas ancestrais e o protagonismo feminino deram o tom da Feira da Cultura Alimentar, realizada na tarde de sábado (27) na Praça Barão de Santarém, no oeste do Pará. Integrante da programação da Feira da Produção Familiar da Amazônia (Fepam), o evento reuniu produtoras, cozinheiras e representantes de comunidades tradicionais.
Promovida pelo Coletivo de Mulheres CriArte, a feira colocou à venda farinhas artesanais, tucupi, frutas nativas, ervas medicinais, peixes manejados e doces caseiros, entre outros itens que compõem a cultura alimentar amazônica. A iniciativa também enfatizou o aproveitamento integral dos alimentos, tema apresentado pela coordenadora Elizângela Dezincourt.
“Mostramos pratos preparados com cascas, talos e outras partes que normalmente iriam para o lixo, provando que esses ingredientes podem se transformar em opções saborosas e nutritivas”, explicou Dezincourt.
Degustações e troca de saberes
Além da comercialização, a programação incluiu degustações comentadas e rodas de conversa dedicadas à preservação dos conhecimentos tradicionais, ao fortalecimento da economia local e à valorização da gastronomia regional.
Empreendedorismo feminino em foco
Para muitas participantes, a feira funcionou como vitrine dos próprios negócios. A microempreendedora Amanda Gomes, que participou pela primeira vez, ressaltou o retorno do público como fator decisivo para ampliar a produção. “É uma oportunidade incrível para mostrar o que fazemos, aprender e crescer”, disse.
Entre os visitantes, o reaproveitamento dos alimentos chamou atenção. A dona de casa Rita Peloso elogiou um bolinho feito com casca de batata-doce. “Além de gostoso, mostra que podemos evitar o desperdício. Vou tentar fazer em casa”, afirmou.
Imagem: Internet
Próximas etapas
O projeto seguirá com oficinas destinadas a mulheres de bairros periféricos de Santarém. “Nas próximas semanas, vamos reunir essas mulheres para ensinar o preparo de todos esses pratos”, informou a coordenadora.
A Feira da Cultura Alimentar foi contemplada pelo Edital de Chamamento Público nº 002/2025 – Fomento à Criação de Projetos Culturais, no âmbito da Política Nacional Aldir Blanc – Ciclo 1, do Governo do Estado do Pará.
Com informações de G1 Santarém e Região
